Гиповитаминоз витаминов

Если все-таки у ребенка преобладает рахит, то требуется как можно скорее преступить к продуктивному лечению. В данной клинической картине показан комплексный подход, включающий не только лечебную диету, но и ряд физиотерапевтических процедур, прием отдельных медикаментов и регулярный контроль у специалиста.

Итак, родители должны ввести в рацион юного пациента молочную продукцию, представленную творогом, молоком, домашней сметаной и куриными желтками. Кроме того, очень полезно совершать частые прогулки на солнце, ведь именно благодаря этому источнику света можно обеспечить больной организм жизненно необходимым витамином Д.

Как правило, на начальной стадии рахита таких лечебных мер вполне достаточно, чтобы уже спустя месяц или два окончательно избавиться от этого неприятного в детском возрасте диагноза.

Однако врач также может порекомендовать и медикаментозную терапию, задача которой – восполнить дефицит витамина Д и нормализовать в крови показатели кальция и фосфатов. Для этих целей врачи назначают специальные медикаменты в строго ограниченных количествах, а заметные улучшения, как правило, появляются уже спустя пару недель регулярного приема.

Завершать такую интенсивную терапию также необходимо по рекомендации специалиста, иначе проблема может быть не до конца решена.

Сразу стоит отметить, что многие родители, заметив это заболевание, длительное время его игнорируют, либо считают, что оно само исчезнет. Промедление в данном вопросе, либо поверхностное самолечение не дают ощутимого терапевтического эффекта, а, наоборот, только ухудшают состояние характерного пациента. Именно поэтому такие действия не должны присутствовать при гиповитаминозе витамина Д.

Как правило, гиповитаминоз витамина Д прогрессирует в детском возрасте нечасто, а, если и обостряется, то этому предшествует ряд серьезных заболеваний в организме юного пациента или его родительницы в период беременности.

Именно поэтому врачи настоятельно рекомендуют не запускать характерный недуг, иначе избавиться от него в дальнейшем будет весьма проблематично. Именно поэтому беременная женщина должна регулярно сдавать анализ крови, чтобы данный показатель был в пределах нормы. Если же он занижен, то врач незамедлительно назначает индивидуальную схему лечения.

В целом, клинический исход вполне благоприятный, а от признаков заболевания при адекватном лечении и следа не останется уже через пару месяцев. Однако все равно стоит позаботиться о профилактике, которая в будущем обезопасит от возможных проблем со здоровьем. Во взрослом возрасте эта болезнь практически никогда не прогрессирует, поэтому данной категории пациентов можно особенно не тревожиться на этот счет.

В любом случае, первые признаки гиповитаминоза витамина Д должны в индивидуальном порядке обсуждаться с грамотным специалистом. Как известно, болезнь лучше всего лечить еще на ранней стадии, чем потом в запущенной клинической картине.

Авитаминоз и гиповитаминоз: причины и симптомы

Авитаминоз – термин, получивший широкое употребление. Сегодня об авитаминозе говорят многие, а наслышаны практически все. При этом авитаминоз, как правило, понимается более широко по сравнению с тем, что в это понятие вкладывается медициной. Медицина различает два патологических состояния: авитаминоз – когда в организме отсутствует какой-либо витамин (разновидность авитаминоза, при котором отсутствует сразу несколько витаминов, называется полиавитаминозом); и гиповитаминоз – когда организм испытывает недостаток каких-либо витаминов. В массовом сознании эти два состояния обычно не различаются, и любой недостаток витаминов называется авитаминозом. На самом деле авитаминоз сегодня встречается сравнительно редко, гораздо чаще приходится сталкиваться с гиповитаминозом.

Витамины – это органические низкомолекулярные вещества, жизненно необходимые для человека. Низкомолекулярные соединения – химически нестойкие, поэтому большинство витаминов легко разрушается, например, при нагреве, или окисляясь при контакте с воздухом. Но при этом витамины участвуют в различных обменных процессах, и их дефицит или отсутствие приводит к нарушению обмена веществ и развитию серьёзных патологий.

Витамины попадают в наш организм несколькими путями:

  • с потребляемой пищей;
  • вырабатываются нормальной микрофлорой кишечника;
  • витамин D синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетового излучения.

Симптомы авитаминозов

Проявления авитаминоза (гиповитаминоза) зависят от того, какого именно витамина не хватает.

Дефицит витамина A (ретинола) проявляется, прежде всего, в виде офтальмологических и дерматологических патологий. Нарушается «сумеречное зрение» – способность уверенно ориентироваться в отсутствии недостаточной освещенности. Плохо воспринимается яркий дневной свет. Поражается конъюнктива (развивается конъюнктивит) и роговица (она размягчается, становится возможна её перфорация). Кожа становится сухой и уязвимой для проникновения инфекции (типичными проявлениями являются пиодермия и фурункулез). При недостатке витамина А также повышается вероятность развития заболеваний дыхательных путей (ринитов, бронхитов).

Дефицит витамина B1 (тиамина) проявляется в виде комплекса симптомов, получивших название болезнь бери-бери. Наиболее типичны неврологические нарушения: головная боль, быстрая утомляемость, непереносимость умственной нагрузки, общая слабость, неуверенность при ходьбе, ощущения онемения и покалывания. Возможны также боли в области сердца, тахикардия, тошнота, запоры и некоторые другие проявления.

Дефицит витамина B2 (рибофлавина) проявляется поражением губ (губы трескаются, появляются заеды в уголках рта), слизистой ротовой полости (развивается стоматит). Также наблюдаются сухость кожи; возможны похудание и анемия.

Дефицит витамина B6 имеет кожные и неврологические проявления. Наиболее типичными симптомами являются сухость кожи, себорейный дерматоз (волосистая часть головы, лицо, шея), покраснение языка, трещины в уголках рта, ощущения онемения и покалывания (кисти и стопы), анемия, у маленьких детей возможны судороги.

Дефицит витамина B12 является одной из распространённых причин анемии, на фоне которой чаще всего наблюдаются такие симптомы как общая слабость, бледность кожных покровов, одышка, тахикардия, шум в ушах, головокружения.

Дефицит витамина C (аскорбиновой кислоты) исторически известен под названием цинги. Характерные симптомы: покраснение, отёчность и кровоточивость дёсен (в тяжелом случае возможно выпадение зубов), мышечная слабость, болезненность ног при ходьбе, на коже возможно появление синяков.

Дефицит витамина D может быть причиной рахита и остеопороза, так как приводит к изменениям костной ткани. У детей может наблюдаться деформация костей, взрослые (особенно в пожилом возрасте) часто страдают от переломов. Другие проявления: слабость, повышенная утомляемость, судороги мышц рук и ног, бессонница, снижение веса и потеря аппетита.

Дефицит витамина Е вызывает гемолиз (распад эритроцитов), приводит к нарушению репродуктивной функции. Основные проявления: мышечная дистрофия, нарушение координации движений, ухудшение зрения. Кожа теряет эластичность, волосы становятся тусклыми и начинают ломаться.

Дефицит витамина K приводит к нарушению свертываемости крови и повышенной кровоточивости (возможны носовые, подкожные и желудочно-кишечные кровоизлияния).

Причины авитаминоза

Соответственно, к дефициту витаминов приводят следующие факторы.

Пищевые факторы. Здесь можно выделить:

  • преимущественное употребление продуктов, в которых витамины присутствуют в недостаточном количестве и вообще отсутствуют;
  • недостаточное питание. Увлечение голоданием и другими «народными» методиками снижения веса часто становятся причиной гиповитаминоза;
  • избыточное потребление сахара;
  • кулинарную обработку или условия хранения, способствующие разрушению витаминов в продуктах. В рационе обязательно должны присутствовать фрукты и овощи в свежем виде;

Нарушения процессов пищеварения, в частности:

  • дефекты механизмов усвоения витаминов;
  • дисбактериоз – нарушение нормальной микрофлоры в кишечнике (например, в результате инфекционного заболевания или антибактериальной терапии);
  • активизация патогенной микрофлоры;
  • кишечные паразиты;

Факторы, воздействующие на организм в целом и угнетающие иммунную систему. Это, прежде всего:

  • неблагоприятная экологическая обстановка (повышенный радиационный фон, попадание в организм тяжелых металлов, пестицидов и других высокотоксичных веществ);
  • злоупотребление алкоголем;
  • курение;

Некомпенсированная повышенная потребность в витаминах. Организму требуется больше витаминов, чем обычно, при:

  • беременности и кормлении грудью;
  • стрессах;
  • значительных физических нагрузках;
  • работе в условиях низких температур и т.п.

Методы лечения авитаминоза

Лечение гипо- и авитаминозов направлено на возмещение недостающего в организме витамина.

Переизбыток витаминов в организме – гипервитаминоз – является опасным состоянием и может приводить к различным нарушениям и расстройствам.

Советы

Чем холоднее и долговременнее условия хранения продуктов, тем меньше в них остается тиамина, поэтому мясо и бобовые лучше съедать свежими, а хранить в холодильнике и тем более в морозилке — минимальное время.

Чем больше времени вы тратите на приготовление пищи, тем меньше в ней остается витамина В1. Поэтому жарьте, варите и запекайте продукты ровно столько, сколько необходимо для их готовности.

Тиамин разрушается в щелочной среде. Исходя из этого солить блюда лучше в момент их готовности.

Витамин В1 водорастворим и при длительном вымачивании продукта быстро переходит в воду.

Чай и кофе следует пить отдельно от основных приемов пищи, потому что витамин В1 очень чувствителен к действию соляной кислоты желудка, количество которой увеличивается при употреблении кофеиносодержащих напитков.

Опасности гиповитаминозов для беременных женщин

Многие гиповитаминозы представляют угрозу для беременности, а также могут приводить к нарушениям в развитии плода. Наиболее известен в этом отношении витамин В9 (фолиевая кислота), считающийся важнейшим для женщин в период гестации. Участвуя в развитии и формировании новых клеток и тканей, он крайне необходим для нормального развития плода, а недостаток фолиевой кислоты способен вызывать различные врожденные дефекты у новорожденного, иногда несовместимые с жизнью.

Аналогичные последствия возможны при дефиците витамина В2, он же способен стать причиной невынашивания беременности.

Дефицит витамина D при беременности может спровоцировать чрезмерное увеличение веса матери и плода, что ещё больше усугубляет гиповитаминоз и резко повышает риск развития рахита у ребенка.

Профилактика гиповитаминозов

Вообще говоря, универсальных правил профилактики гиповитаминозов нет из-за большого количества причин, вызывающих их. Тем не менее, основной риск развития таких состояний может быть исключен при грамотном планировании рациона питания, в который войдут все необходимые витамины, и при прилежном соблюдении его.

Далее, необходимо учитывать сезонность некоторых гиповитаминозов и на пике их возникновения корректировать рацион. При самых распространенных дефицитах это требуется в следующие сезоны:

Гиповитаминоз

Период наибольшей потребности в витамине

С

Декабрь-май

Е

Декабрь-май

Октябрь-апрель

Декабрь-май

К

Декабрь-май

Р

Декабрь-май

Как правило, для здорового организма с учетом такой сезонности потребуется лишь определенная коррекция рациона. Применение поливитаминных препаратов для защиты от сезонных гиповитаминозов в большинстве случаев необходимым не является.

При беременности в профилактических целях всегда полезно применять специально разработанные поливитаминные препараты. Важно, чтобы их назначил врач-гинеколог, ведущий беременность и знающий состояние здоровья будущей матери.

Особая профилактика гиповитаминозов требуется при развитии и лечении различных заболеваний. Состояние больного здесь должен контролировать врач, он же будет учитывать вероятность развития дефицита того или иного витамина и назначать профилактический приём соответствующих препаратов.

Проявления и симптомы витаминной недостаточности

Симптоматика отдельных гиповитаминозов разнится, поскольку разные витамины принимают участие в разных процессах, нарушение которых приводит к неодинаковым последствиям. Однако первые проявления у многих из них могут совпадать.

Так, если перечислить симптомы, общие для многих витаминодефицитов, то получим следующий список:

  1. Усталость, снижение работоспособности;
  2. Потеря аппетита;
  3. Нарушения сна;
  4. Раздражительность, депрессия;
  5. Ухудшение состояния кожи и волос — при многих гиповитаминозах кожа шелушится, становится сухой, на ней быстро развиваются морщины, а волосы становятся ломкими и начинают выпадать;
  6. Ослабление иммунитета и повышение частоты развития инфекционных заболеваний.

Особенно характерны такие общие симптомы для витаминов группы В, которые участвуют в фундаментальных реакциях обмена веществ в организме и недостаток которых может проявляться одними и теми же симптомами.

Однако именно разница в специфических симптомах позволяет диагностировать гиповитаминоз, а сами такие проявления указывают на более тяжелые дефициты.

Ниже приведена таблица с указанием симптомов, характерных для недостатков разных витаминов:

Витамин

Функции в организме

Специфические признаки гиповитаминоза

Возможные последствия гиповитаминоза

А

Поддержка зрения, участие в формировании новых тканей, антиоксидантная защита.

Куриная слепота, бронхиты, дерматиты.

Полная необратимая слепота.

В1

Участие в реакциях обмена веществ, поддержка кроветворения и работы мозга.

Потеря памяти, полиневриты, атрофия мышц и потеря веса.

Бери-бери, различные параличи.

В2

Участие в процессах обмена веществ, поддержка синтеза других витаминов.

Стоматит, заеды, резь в глазах.

Катаракта, дефекты развития плода при гиповитаминозе у матери.

В5

Участие в синтезе гормонов и нейромедиаторов.

Боли в мышцах, головная боль, расстройства пищеварения, боли в ногах.

Язва 12-перстной кишки.

В6

Участие в реакциях обмена веществ и регуляции работы нервной системы.

Выпадение волос, онемение конечностей, артрит.

Полиневрит, дерматит, конъюнктивит.

Регуляция процессов роста и развития новых тканей и органов.

Одышка, поседение, ослабления памяти, бессонница, беспокойство.

Врожденные пороки у ребенка при гиповитаминозе у беременной, мегалобластная анемия, нарушение репродуктивной функции у мужчин и женщин.

В12

Регуляция и поддержка работы нервной системы и системы кроветворения.

Покалывание и зуд в пальцах рук и ног.

Атаксия, депрессия, демиелинизация нервных клеток и гибель их.

С

Участие в процессах синтеза гормонов, укрепление иммунитета, формирование и поддержка соединительной ткани.

Кровоточивость десен, сухость кожи, выпадение волос и ломкость ногтей, длительное восстановление после травм.

Цинга.

Поддержка развития и нормального состояния костной ткани, профилактика онкологических и кардиологических заболеваний.

Ухудшение зрения, чувство жжения во рту.

Рахит, остеомаляция.

Укрепление иммунитета, защита от свободных радикалов, поддержка репродуктивных функций.

Слабость в мышцах, потеря веса, атаксия, ослабление иммунитета.

Мышечная дистрофия, женское и мужское бесплодие, атаксия, некроз печени, размягчение тканей мозга.

Участие в синтезе ферментов и реакциях обмена веществ, регуляция белкового и жирового обмена.

Глоссит, себорея, дерматиты, анемия, депрессия, потеря волос.

Повышение уровня холестерина и сахара в крови, гипергликемия и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Нормализация кровообращения, защита от атеросклероза, нормализация работы нервной системы.

Экзема, угревая сыпь, шелушение кожи, жидкий стул.

Потеря веса, бесплодие.

Участие в обмене веществ в соединительной и костной тканях, поддержка нормального состояния крови.

Тяжелые кровотечения, в том числе внутренние.

Желудочно-кишечные кровотечения, язвенная болезнь, желчнокаменная болезнь.

Участие в метаболизме жиров, аминокислот и белков, поддержка тканевого дыхания и нормального состояния нервной системы и покровных тканей.

Нарушения пищеварения, понос, язвы на коже, ослабление памяти и мыслительной деятельности вплоть до слабоумия.

Пеллагра: деменция, диарея, дерматит, в тяжелых случаях — смерть.

В клинической практике внешние симптомы могут рассматриваться в качестве признаков для первичной диагностики, но для окончательного диагноза обычно требуются дополнительные исследования и анализы. Точное определение вида гиповитаминоза без специальных анализов, тем более, в домашних условиях, в большинстве случаев невозможно.

Гиповитаминоз — одна из наиболее распространенных проблем со здоровьем у людей. По статистике, та или иная форма этого расстройства хотя бы раз в жизни встречается у каждого человека на планете, и более 70% людей страдают от витаминной недостаточности постоянно. Один только дефицит витамина D во всем мире зарегистрирован у миллиарда людей — и это лишь для одного витамина!

Более того, почти у половины больных одновременно протекают гиповитаминозы сразу нескольких видов.

А, например, в России постоянный и временный, но регулярный гиповитаминоз С наблюдается, в зависимости от региона, у 70-100% людей. Недостаточность какого-либо из витаминов В1, В2, В6, В9, РР диагностируется у семи пациентов из десяти. Да и эти цифры, скорее всего, ниже фактических, поскольку во многих случаях симптомы некоторых гиповитаминозов относительно легки, и люди не обращают на них внимания, считая их признаками усталости или нервного перенапряжения. Как результат, к врачу они не обращаются, и такие случаи в статистику попросту не попадают.

В то же время, гиповитаминозы могут быть весьма опасными. Если на ранних стадиях они проявляются лишь незначительным нарушением некоторых функций организма, то при развитии и усугублении это может приводить к развитию тяжелых патологий. Например, именно гиповитаминозы являются предшественниками гораздо более опасных авитаминозов, с ними же связаны некоторые виды анемий, миопатий, гипотония или гипертония, нервные расстройства, нарушения репродуктивной функции, вплоть до бесплодия.

При этом причины и следствия недостатка тех или иных витаминов могут существенно различаться. О самой природе этих расстройств, особенностях дефицитов разных витаминов и опасностях таких состояний мы дальше и поговорим подробнее…

10 основных проявлений гиповитаминозов

Основные проявления гиповитаминозов схожи с симптомами начальных стадий некоторых заболеваний, а во многих случаях неопределенность клинической картины затрудняет первичную диагностику. Тогда находится какое-либо бытовое или другое объяснение признакам со стороны нервной системы, желудочно-кишечного тракта и т.п. Это откладывает визит к врачу и увеличивает риск развития авитаминоза.

Главные проявления дефицита витаминов:

  1. Хроническая усталость (независимо от характера выполняемой работы).
  2. Нарушение нормального сна: прерывистый беспокойный в ночное время, бессонница, и сонливость в дневное время.
  3. Замедление роста у детей (в тяжелых случаях — остановка роста).
  4. Невозможность сосредоточиться, ухудшение памяти, у детей — отставание в учёбе.
  5. Расстройства со стороны ЖКТ, запоры, диарея, изжога. Тошнота, отсутствие аппетита, вкусовые перверсии (извращение вкуса). Потеря веса.
  6. Снижение иммунитета: частые простуды, ОРВИ, грипп, грибковые заболевания (кандидоз).
  7. Ухудшение состояния кожи, волос, ногтей — сухость, ломкость, ороговение. Кожа шелушится, может менять пигментацию. Волосы сухие, ломкие, секущиеся, выпадают. Ногти могут становиться рельефными, ногтевая пластина приобретает мраморный рисунок, появляются белые точки.
  8. Поведенческие нарушения: беспричинная тревога, депрессия, раздражительность, плаксивость, приступы агрессии.
  9. У женщин нарушается менструальный цикл, месячные скудные, болезненные. Может быть диагностировано женское бесплодие.
  10. У мужчин наблюдается эректильная дисфункция: ослабевание либидо и эрекции, нарушение сперматогенеза, мужское бесплодие.

Общая клиническая картина

Симптоматика развивается постепенно, гиповитаминоз начинается с легких недомоганий и перерастает в серьезное заболевание, если вовремя не поставить диагноз и не начать лечение.

На первой стадии клиническая картина общая для всех витаминов. Начальные симптомы напоминают усталость и после отдыха может наступать ремиссия, но потом такие состояния начинают повторяться все чаще, переходя в хроническую усталость. Нарушение работы эндокринной системы из-за гиповитаминоза приводит к гормональным сбоям, что сказывается, в свою очередь, на сердечно-сосудистой системе, ЖКТ, психоэмоциональной сфере. Больной страдает от бессонницы, головокружений, потери аппетита и быстрой утомляемости, испытывает апатию и вялость.

Как вы повышаете иммунитет: Народными средствами 35.6% БАДами 13.2% Лекарствами 12.4% ЗОЖ 15.6% Никак 23.2% Проголосовало: 250

На второй стадии проявляется характерная симптоматика для каждого витамина.

Описание

По классификации МКБ 10 гиповитаминоз определяется как «Недостаточность витаминов неуточненная» с кодом E56.9.

Неутешительная статистика гласит, что более 80% населения планеты испытывает недостаток аскорбиновой кислоты (витамин С), две трети людей страдают от других видов витаминной недостаточности.

Для гиповитаминоза не характерна ярко выраженная клиника, симптомы обычно смазанные — быстрая утомляемость, ухудшение памяти, незначительные внешние проявления (изменение состояния кожи и волос, слизистых), общее снижение иммунного статуса.

Ухудшение здоровья у человека зачастую воспринимается как следствие физической или эмоциональной усталости, стрессовых ситуаций, других ложных причин. Поэтому существует опасность прозевать момент перехода гиповитаминоза в авитаминоз, более серьезную патологию.

Что на самом деле такое первичный гиповитаминоз

Все гиповитаминозы в зависимости от причины возникновения делятся на две основные группы:

  • экзогенные;
  • эндогенные.

Непосредственная причина экзогенного гиповитаминоза — недостаточное поступление в организм одного или нескольких (что чаще) витаминов с пищей. Для экзогенного авитаминоза характерно латентное (скрытое) течение, он носит сезонный характер.

Гиповитаминоз эндогенный делится на первичный и вторичный. Первичный гиповитаминоз может быть наследственным м врожденным. Это нарушение витаминного обмена обусловливается наследуемыми и/или врожденными изменениями, затрагивающими геном, структуру клеток, тканей и органов.

Первичная форма гиповитаминоза определяется у детей в первые годы или даже месяцы жизни.

Диагностика

Первый этап диагностики — опрос пациента, на котором врач собирает анамнез, в том числе информацию о рационе больного, принимаемых лекарствах, перенесенных операциях и т.д. После физикального обследования пациент получает направление на лабораторные анализы:

  • крови (общий, на анемию);
  • мочи (общий);
  • крови и мочи (на уровень витаминов);
  • кала (на глистов).

По показаниям производится инструментальное исследование ЖКТ.

Значение для организма

Тиамин играет важную роль в:

— процессах метаболизма белков, жиров и углеводов, а также в регулировании водно-солевого баланса;

— круглосуточном расщеплении углеводов, содержащихся в пище, на глюкозу;

Глюкоза — единственный источник энергии для нервных клеток. Если в пище углеводов недостаточно, нервные клетки начинают разрастаться, чтобы достать глюкозу непосредственно из сосудов и капилляров. В результате клетки деформируются, их защитные оболочки истончаются, что приводит к повреждениям самих клеток и изменениям в работе нервной системе.

— симулировании клеток мозга, отвечающих за познавательную деятельность, память и внимание;- образовании нуклеиновых кислот ДНК и РНК, а также НАДФH-оксидаза для синтеза веществ;

— циркуляции крови и в кроветворении;

— нейтрализации токсинов в организме, не дает скапливаться избыткам жира в печени и снижает уровень «плохого» холестерина;

— образовании энергии и тонуса мышц;

— процессах роста и развития;

— защите организма от разрушительного воздействия старения, алкоголя и табака.

Исходя из вышеперечисленного видно, что без витамина В1 невозможно нормальное функционирование прежде всего нервной, а также сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Гиповитаминоз

Недостаток витамина В1 уже через две-три недели проявляется многочисленными симптомами.

Со стороны нервной системы:

— раздражительность, беспокойство;

— плаксивость и депрессии;

— ухудшение памяти, рассеянность;

— бессонница;

— онемение конечностей и боли;

— зуд;

— быстрая утомляемость;

— зябкость;

— ухудшение координации.

Со стороны пищеварительной системы:

— снижение аппетита;

— потеря массы тела;

— тяжесть в желудке;

— тошнота;

— увеличение печени;

— диарея или запоры.

Со стороны сердечно-сосудистой системы:

— одышка и тахикардия даже при небольшой физической нагрузке;

— падение артериального давления;

— сердечная недостаточность.

Хронический недостаток тиамина (болезнь бери-бери) приводит к тяжелым расстройствам прежде всего нервной, но и других систем организма.

При бери-бери наблюдаются:

— атрофия мышц;

Больные передвигаются с трудом тяжелой, шаркающей походкой, за что болезнь получила свое второе название — «ножные кандалы».

— нарушения интеллекта;- невриты вплоть до параличей;

— плохое сокращение сердечной мышцы, вследствие чего увеличивается сердце;

— серьезное нарушение работы пищеварительного тракта, отсутствие аппетита, запоры;

— общее истощение;

— обширные отеки;

— задержка физического развития у детей.

При сопутствующем алкоголизме недостаток тиамина приводит к Синдрому Корсакова-Вернике — острому или подострому поражению среднего мозга и гипоталамуса. Прогресс болезни приводит к энцефалопатии Корсакова-Вернике — психозу и необратимому повреждению в областях мозга, связанных с памятью, ведущему к смерти.

Симптомы энцефалопатии включают в себя:

— путаницу и потерю умственной деятельности вплоть до комы;

— потерю мышечной координации;

— аномальные движения глаз, двоение в глазах;

— неспособность сформировать новые воспоминания;

— полную потерю памяти.

Дефицит витамина В1 развивается при:

— нарушении питания (рацион состоит из вареной пищи, рафинированных мучных и зерновых продуктов, сладкого);

— злоупотреблении алкоголем и кофеином;

— физических нагрузках;

— стрессах;

— заболеваниях желудочно-кишечного тракта;

— гиперфункции щитовидной железы;

— старении.

Гипервитаминоз

К симптомам избытка тиамина в организме относятся:

— острое отравление;

— аллергия вплоть до анафилактического шока;

— спазмы;

— жар;

— снижение артериального давления;

— фотодерматоз;

— крапивница и кожный зуд;

— нарушение работы печени и почек.

Единовременно в организме может содержаться не более 30 суточных доз витамина В1. Избыток возможно получить только при введении больших доз синтетического препарата.

Отдельно нужно сказать про возникновение гипервитаминоза В1 при применении противопаркинсонического средства Леводопа. Увеличением тиамина в организме объясняют первичное облегчение после препарата, но, в следствии прогрессирующего увеличения количества витамина, — резкое последующее ухудшение.

Даже раннюю стадию недостатка В1 у взрослых специалист определит:

— по состоянию языка (суховатый, темно-красного цвета с маловыраженными сосочками);

— при проверке сухожильных рефлексов (снижены и несимметричны).

При дефиците тиамина у маленьких детей наблюдаются гиперстезия плаксивость, плохой сон, угасание рефлексов, общая и частичная скованность. Дети постарше становятся капризны, быстро утомляются, жалуются на неопределенные боли по ходу нервов.

Подтверждается диагноз лабораторно. Нормальный показатель тиамина в крови: 28 – 85 мкг/л. Дефицит витамина В1 диагностируют при следующих показателях:

Уровень тиамина Уровень пировиноградной кислоты
В плазме крови менее 14,8 ммоль/л более 0,114 ммоль/л
В суточной моче менее 100 мкг более 30 мг

Антивитамины

Основным антивитамином В1 является бактериальная тиаминаза – фермент, разрушающий тиамин. Особенно богаты этим веществом — сырая рыба, моллюски и чайные листья. Некоторое количество также содержится в рисе, шпинате, картофеле, вишне.

Термообработка инактивируют фермент, поэтому приготовленная рыба и заваренный чай не вызывают дефицита тиамина.

Где содержится

В натуральном виде тиамин в больших количествах содержится в следующих продуктах по убыванию:

— семена подсолнуха;

— пророщенные зерна пшеницы;

— фисташки;

— арахис и горох;

— пшено и свинина;

— дрожжи;

— греча, кешью, цельнозерновой рис, чечевица, фасоль;

— овсянка, грецкие орехи, мясные субпродукты, кукуруза;

— перловка, зеленый горошек, фундук;

— миндаль.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *